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ラッピング720ml


23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。

華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

まさしく究極の逸品。


ワイングラスで飲むと美味しさがダイレクトに感じ取れます。
ご贈答品として、自分へのご褒美としてもお使いいただけます。
しかし、安定したこの高品質を年間通じて飲むことができる獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分を醸す旭酒造さんにはあっ晴れですね!
並大抵の酒蔵ではありません。世界にも通用するお酒の一つ。
必ず歴史に名を残すことになる銘品です!

是非とも、磨きその先へと飲み比べをしてみてください。新たな発見があるかも?

【蔵元情報】



一躍有名となった獺祭(だっさい)を醸すのは、山口県玖珂郡周東町獺越(おそごえ)にある旭酒造さんです。

この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しています。
獺祭の言葉の意味は、獺(かわうそ)が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
2015年に建て替えられた12階建ての本社蔵がそびえ立ちます。

酒造好適米の王様的存在の山田錦を使用し、精米歩合が50%以下の日本酒、つまり
純米大吟醸酒のみを造るという、徹底したこだわりぶりです。
しかし、何と言ってもコストパフォーマンスが1番のウリですね!
1.8Lで3000円という破格の値段でこの高品質を維持し続けるのは素晴らしいと思います。

34歳で家業を継いだ三代目の桜井博志会長が、山口県の小規模な廃業寸前の酒蔵を躍進させるために、「酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて」
との信念で、それまで醸造していた普通酒「旭富士」の醸造を止めています。



杜氏の経験と勘を徹底的に数値化しデータ化することで、杜氏なしの酒造りを実現しています。
現在は、米の吸水量を頻繁な計量により管理し、日々発酵状態のデータを社員が分析しながら醸造管理を行っています。
空調設備を完備し、温度・湿度を調整できるようにした結果、冬期に限らず一年を通して酒造り(四季醸造)が可能になり、生産能力が格段に上昇しています。

獺祭の名前の後ろについている数字は精米歩合を表します。
例えば、磨き二割三分ならば原料米を23%の大きさにまで削って醸しています。

獺祭はお米の磨き具合によって種類が分かれますが、どれも飲みやすいのが特徴です。
華やかな香り、お米の旨みを感じつつも、スッキリとした飲み口。
日本酒を飲んだことがない若い方々や、特に女性には一度飲んでいただきたいお酒です。

蔵元としては、決して幻の酒ではなく、誰もが手に取って飲んでいただけるようにと願っていますが実情ではプレミアム価格で出回っていることもあります。

また、海外展開にも成功し、日本酒大手メーカーと並ぶ売上高を達成するまでになっており、近日中にはニューヨークに酒蔵を建設予定しています。



ヨーロッパでもっとも権威ある食品コンクールとされるモンド・セレクションにおいて、
2012最高金賞を受賞、インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション金賞受賞!

獺祭二割三分、三割九分、50がロサンゼルスで行われたインターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで金賞を受賞!なかでも、獺祭二割三分は出品された酒のトップに選ばれました。

近年ではパリにジョエル・ロブションと共同で開いた Dassai Joel Robuchon 。最高の食事とともに「獺祭」を味わって「うまい」と実感していただきたい。
とのことです。

〈 プチ情報 〉
・安倍首相がプーチンさんやオバマさんなどにプレゼントした際に各メディアで報じられました
・新世紀エヴァンゲリオンの新劇場版で、ミサトさんがよく飲んでるお酒としても知られています


2020年4月 左が社長の桜井一宏氏 右が会長の桜井博志氏 


他の獺祭から


※一回のご注文につき6本までとさせて頂きます


こちらの商品もオススメです。:醸し人九平次 黒龍 東洋美人 作 屋守 佐久の花 仙禽 播州一献 南

下記の用途などにも使用できます。: 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式


※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。

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Welcome to Daughters of St.Paul

11月14日の「年間第33主日」は、「貧しい人のための世界祈願日」です。今年は第5回を迎え、テーマは「貧しい人々はいつもあなたがたと一緒にいる」(マルコ14,7)です。
 貧しい人のための世界祈願日にあたって祈ります。近くにも遠くにいる貧しい人々に、一人ひとりが寄り添い、今必要とされる支援のために力を尽くすことができますように。共同祈願より(2021.11.14)
シノドスの歩み始まる/「シノドスのための祈り」(カト中央教サイト)
世界代表司教会議第16回通常総会「準備文書」と「手引書」(カト中央教サイト)
ヨセフ年にあたって 使徒的書簡「父の心で」 (カト中央協サイト)
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キリシタンゆかりの地をたずねて2021/07/27
 支倉メモリアルパーク
カトリック教会のカテキズム(教え)を読もう2020/04/17
 第201回 わたしのほかに
     神があってはならない –(4)
女子パウロ会ニュース2021/11/16
  料理をとおして奉仕したSr.中野が天国へ

今日は何の日?

11月20日(土)

今日の出来事
ザビエル神父、豊後を出航しインドに向かう(1551年)/教皇ピオ12世 回勅『メディアトル・デイ』発表(1947年)/NICE(第1回福音宣教推進全国会議)京都で開催。14項目の答申を日本司教団に提出(1987年)/三位一体の聖体宣教女会、メキシコで創立(1936年)、来日(1949年)/善き牧者の愛徳の聖母修道会来日(1935年)/教皇フランシスコ、国際栄養会議で「すべての人に食料を」と世界の指導者に訴える(2014年)/特別聖年「いつくしみの聖年」終了(2016年)/教皇フランシスコ、使徒的書簡『あわれみのあるかたと、あわれな女』発表(2016年)
世界の子どもの日
今日のことば

 教会に根を下ろし、教会を基盤とする人びと。イエスはわたしたちにこうであってほしいと願っておられます。平行した別の歩み、または孤立した歩みというものはありません。そうです、探求心に満ちた、創造的な歩みが大切です。「街外れ」、たくさんのそのような地へ行く ミズノ 野球 軟式 キャッチャー用ヘルメット 一般 つば付き 捕手用 1DJHC202 こと。そのためには創造性が必要です。いつも共同体のなか、教会のなかで。このように教会につながっていることは、わたしたちに前に進む勇気を与えてくれます。キリストに仕えるとは、この実体のある教会を愛し、従順のうちに惜しみなく仕えることです。/『教皇フランシスコのことば365』2013年 7月 31日、説教

今日の聖人
聖フェリクス(ヴァロア)

大阪泉州 ”水なす” 風袋込約2kg 訳あり ご家庭用【予約 3月以降】
第一朗読:一マカバイ6・1-13
福音朗読:ルカ20・27-40

女子パウロ会

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女子パウロ会
マルコで祈る

2021/11/20

‘Laudate’とは、ラテン語で
「ほめたたえよ」という意味です。
いつも私たちとともにいて、
すべてのことの中で働いてくださる
神をたたえます。
日々新しい いのちに生きるよう、
招いてくださる神に感謝します。
大自然も、すべての生き物も、
神の創造の業です。
神様のなさることはすばらしい!

この‘Laudate’も、ごいっしょに
神をほめたたえる場となれますように。

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