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商品詳細
品名 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
容量 1800ml
蔵元 旭酒造
所在地 山口県
原材料名 米、米麹
原料米 山田錦
精米歩合 23%
アルコール 16度
日本酒度 -----
酸度 -----
保管方法 直射日光を避け、冷暗所保存
化粧箱 なし

商品情報
この獺祭の磨き二割三分は、酒造好適米「山田錦」の精米としては日本最高峰といえます。

精米23%というのは、お米の周りを研磨剤で少しずつ、削るようなものです。お米が割れないように、23%までに磨くのに、7日間=168時間を要します。77%は糠として出して、芯の23%でお酒を造るという、 実に贅沢なお酒です。

華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、、これらが渾然一体となり、バランスの良さを見せます。飲み込んだ後口は綺麗に切れていきながらも、余韻が長く続きます。

→ 720ml
→ 1800ml 木箱入り

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